|
|
Steak Tartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g gemalen steak
4 eetlepels mayonaise
4 eetlepels Engelse saus
4 eetlepels gehakte uien
4 eetlepels uitgeknepen kappertjes (of fijngesneden augurkjes)
4 eetlepels basilicum (fijngehakt)
4 eierdooiers
1 eetlepel pesto
zwarte peper van de molen
zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng alle ingredienten en verdeel in 4 porties.
Een andere mogelijkheid :
Schik 4 porties gemalen biefstuk op de borden.
Maak een kuiltje in het vlees en plaats er een eierdooier in.
Leg de overige ingredienten in stervorm rond het vlees. Zo kan de steak tartaar naar ieders smaak bereid worden.
|
|
|